Boksläpp & signering med Jens Linder!
  • 27 maj kl 00:00-00:00

Torsdag 27 maj kl.16.00 – 18.00

Att bevara och förädla mat för hand har folk gjort i alla tider och många av metoderna är förvånansvärt lätta att utföra, bara man får tydliga förklaringar, vettiga instruktioner och nödvändiga fakta. Mat för hand innehåller allt detta. Från tabeller över beredningstider, saltmängder och temperaturer till beskrivningar av tumregler, gammal erfarenhet och handlag. Det är en berättande handbok som vill locka in läsaren i mathantverket, få oss att känna historien bakom förädlingssätten och se råvarorna och deras möjligheter en metodisk och spännande genomgång full med skildringar av doft, textur, smak och djup.

Författaren Jens Linder är en välkänd profil bland matälskarna och han har skrivit ett flertal prisbelönta böcker. Han håller även kurser om mathantverk.